Le Sénégal a remporté la 22ème édition du championnat mondial de couscous, le "Couscous Fest". Un événement qui s'est déroulé à San Vito Lo Cap (Sicile), en Italie et qui réunit les 4 continents.
Les gagnants sont le duo sénégalais formé par la cheffe Marème Cissé et son fils Falilou Diouf. Ils se sont qualifiés après avoir battu les palestiniens Fateh Hamdan et son assistante cheffe Mina avec leur couscous aux couleurs de la Palestine. Le Sénégal a également reçu le prix de la meilleure présentation de plat. Après avoir remporté ce trophée, Mareme Cissé a déclaré: "c'est la passion qui anime mon travail".
Le "Falilou couscous'', un régal pour le jury
Devant un jury composé de 11 journalistes, chefs, blogueurs et présidé par les experts en cuisine Enzo et Paolo Vizzari, Mareèe Cissé a présenté aux membres du jury un met intitulé le "Falilou couscous", en hommage à son fils.
Un couscous au poulpe mariné et poché selon la tradition sénégalaise. Le tout accompagné de tartare de légumes, de potager du jardin et de mangue. Servi sur une crème de carottes et de gingembre aux épices de Salamba.
Selon le président du jury, ''Les couleurs du couscous du poulpe et du tartare de légumes qui étaient bien visibles et agréablement juxtaposées; font de ce plat de la cheffe Mareme Cisse, une élégante représentation miniaturisée de la nature". Il ajoute que ce met est également "très attrayant pour le palais''.
Le "couscous fest" a attiré des milliers de personnes pendant une dizaine de jours. Cours de cuisine, dégustation et concerts ont eu lieu au grand plaisir des amateurs de couscous.
Le couscous, un plat emblématique maghrébin
Le Sénégal a surclassé à travers cette victoire, la Tunisie. Pour la première fois, le "Couscous fest" n'est pas remporté par un pays maghrébin.
En effet, le couscous est composé de semoule de blé dur préparée à l'huile d'olive, de légumes, d'épices, d'huile d'olive et de viande. En plus du tajine, il est un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle du Maghreb et africaine. Il est cuisiné selon de multiples déclinaisons régionales et locales. Au Sénégal, il est souvent préparé à l'occasion des fêtes ou d'événements spéciaux (baptême-mariage).
ON EN PARLE
« La Banalisation De Cette Abomination Ne Passera Pas » : Sonko Et Mélenchon Déclenchent La Colère Des …
Societe
18 mai, 2024
Fonds Force Covid-19 : DÉcouvrez La Liste Des Dix Personnes Dont Le Dossier A ÉtÉ EnvoyÉ Au Procureur
Politique
19 mai, 2024
Confessions Intimes De Jeunes Hommes Qui Ont Opté Pour La Virginité Jusqu'au Mariage
Societe
19 mai, 2024
Université De Thiès : Le Ministre Abdourahmane Diouf Scandalisé Face à L'enfer De La Chambre 54 «daara-ji»
Education
18 mai, 2024
Collectif Tank Yoff Ouakam Et Ngor : Rififi Autour De La Présence De Clédor Sène
Societe
18 mai, 2024
Visite Inopinée: Le Ministre De L'intérieur, Jean-baptiste Tine Débarque En Pleine Nuit Au Commissariat De Grand-yoff
Video
18 mai, 2024
Seneweb Radio
LES PLUS LUS
Fonds Force Covid-19 : DÉcouvrez La Liste Des Dix Personnes Dont Le Dossier A ÉtÉ EnvoyÉ Au Procureur
Societe
8 heures
Confessions Intimes De Jeunes Hommes Qui Ont Opté Pour La Virginité Jusqu'au Mariage
Societe
14 heures
Dakar-guédiawaye: Le Ministre De L’intérieur Effectue Une Ronde Nocturne Dans Les Zones Sensibles
Societe
22 heures
10 Commentaires
Manelarek
En Octobre, 2019 (13:55 PM)Anonyme
En Octobre, 2019 (15:04 PM)Anonyme
En Octobre, 2019 (15:10 PM)Voila ton AFRIQUE !!!!!!!
Anonyme
En Octobre, 2019 (19:16 PM)Watelse
En Octobre, 2019 (22:33 PM)Ak47
En Octobre, 2019 (00:19 AM)Participer à la Discussion