Les aliments qui peuvent abaisser votre cholestérol

Garder votre niveau de «mauvais cholestérol», aussi appelé LDL, aussi bas que possible est important afin de diminuer vos risques de crise cardiaque. L’une des meilleures façons de vous assurer que votre cholestérol LDL n’est pas à un niveau trop élevé est d’avoir des habitudes alimentaires saines.

Les aliments aident votre corps à traiter le cholestérol entrant de trois façons différentes. Certains sont riches en fibres alimentaires solubles, qui vont se lier au cholestérol et sont éliminées comme des déchets plutôt que d’être absorbées dans la circulation sanguine. D’autres aliments apportent des acides gras polyinsaturés, qui sont connus pour abaisser le LDL directement. Et enfin, certains autres ont des stérols et des stanols végétaux, des substances qui aident à bloquer l’absorption du cholestérol.

 

Soja

Les aliments à base de soja, comme le tofu et le lait de soja, peuvent réduire votre taux de LDL si vous en mangez 25 grammes et plus par jour. Cela se trouve à être l’équivalent de 50 grammes de tofu ou de 2 tasses et demie de lait de soja par jour. Il a été démontré que le tout abaisse le taux de LDL de cinq à six pour cent.

 

Haricots

Une nouvelle étude canadienne montre qu’une portion quotidienne de haricots, de pois, de pois chiches ou de lentilles peut entraîner une réduction de cinq pour cent du taux de cholestérol LDL en raison des fibres solubles de ces légumes. Cette réduction se traduirait par une réduction de cinq à six pour cent du risque de maladies cardiovasculaires, y compris les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

 

Poissons gras

Les poissons qui sont riches en acides gras polyinsaturés oméga-3, comme le saumon, peuvent directement abaisser le cholestérol LDL. Il est recommandé de manger deux à trois portions de ces poissons par semaine, ce qui peut également diminuer votre pression sanguine et vos risques de développer des caillots sanguins.

 

Amandes

Les amandes travaillent dur à améliorer votre taux de cholestérol. Elles sont riches en acides gras insaturés tout en réduisant le cholestérol HDL malsain. Elles contribuent aussi à rendre le cholestérol LDL moins susceptible de s’oxyder. C’est une chose fabuleuse, car lorsque le LDL s’oxyde, il est plus apte à se coller à vos artères et ainsi diminuer le flux sanguin allant vers le cœur. Cependant, gardez un œil sur la taille des portions. Les amandes sont riches en calories, et tout ce dont vous avez besoin est une couple d’onces par jour pour en soutirer les avantages.

 

Jus d’orange

Certains jus d’orange ont des phytostérols, et ce sont eux dont vous avez besoin. Pas moins de 84 études scientifiques ont révélé qu’ingurgiter deux grammes de phytostérols par jour, soit la quantité comprise dans un verre de jus de 350ml, pourrait aider à diminuer les niveaux de cholestérol LDL malsain de huit pour cent. Vérifiez auprès de votre médecin à savoir si les agrumes vont interagir avec certains de vos médicaments. Si c’est le cas, optez pour de la margarine, du lait, du lait de soja, du fromage ou du pain contenant des stérols.

Huile d’olive

Cette huile est incroyable. Riche en antioxydants et en acides gras monoinsaturés bons pour le cœur permettant de diminuer le «mauvais» cholestérol LDL tout en augmentant le «bon» cholestérol HDL. En fait, une étude sur les personnes atteintes de cholestérol élevé a révélé que des échantillons de sang avaient moins de potentiel à être nuisibles seulement deux heures après un repas avec de l’huile d’olive. L’huile est riche en composés phénoliques, des substances végétales qui rendent le sang moins susceptible de coaguler. Tout ce dont vous avez besoin est de deux cuillères à soupe par jour.

Légumes cuits à la vapeur

Manger plus de légumes est toujours un choix judicieux, et les vapeurs pourraient en fait améliorer leur effet sur le cholestérol encore plus. C’est parce que cuire certains légumes à la vapeur, comme les asperges, les betteraves, le gombo, les carottes, les aubergines, les haricots verts et les choux-fleurs, peut les aider à faire un meilleur travail de liaison entre les acides biliaires. Cela ferait en sorte que votre foie aurait besoin de plus de cholestérol LDL pour produire la bile, et qu’il y aurait donc moins de LDL circulant dans le sang.

Myrtilles

Vous savez déjà que les myrtilles sont bien nutritives. Une raison? Elles aident à garder vos artères dégagées en réduisant les niveaux de LDL. Les chercheurs soupçonnent que c’est parce que les baies prennent en charge la fonction hépatique si bien. Le résultat final? Le cholestérol est balayé de votre système beaucoup plus facilement.

 

Tomates

Introduisez les produits de tomates riches en lycopène dans votre alimentation de façon quotidienne pendant plusieurs semaines, et vous risque de diminuer votre niveau de cholestérol LDL de 10 pour cent selon une étude récente. Les chercheurs pensent que le lycopène des tomates inhibe la production de LDL tout en l’empêchant d’obstruer les artères. Vous devez consommer au moins 25 milligrammes de lycopène par jour pour en soutirer les avantages. C’est l’équivalent d’une demi-tasse de tomates.

Avocat

Ce fruit regorge d’acides gras monoinsaturés qui diminuent le LDL tout en augmentant le cholestérol HDL. Encore mieux, vous serez séduit par sa saveur douce et sa texture crémeuse. Vous pouvez l’ajouter à vos sandwiches ou encore à une salade.

 

Chocolat noir

Si vous êtes amateur de chocolat, voici des bonnes nouvelles. Le chocolat noir est plein de flavonoïdes, qui sont des antioxydants qui aident à réduire le cholestérol. Il est également plein d’acide oléique, le même type de gras monoinsaturés présents dans l’huile d’olive et qui sont bénéfiques pour la santé du cœur. Pour améliorer votre taux de cholestérol, n’en mangez qu’un petit peu : une seule once par jour. Et vérifiez l’étiquette pour vous assurez que votre chocolat est au moins de 70 pour cent du cacao, qui est la substance de tous ces ingrédients.