« Le halal n'est pas seulement une question de foi, c'est un marché à conquérir », c'est l'avis de Dénéba Diouf, directeur associé de Halal Sénégal. L'invité de l'émission Seneweb Eco de ce dimanche 12 avril 2026 appelle ainsi à un changement de regard face à un marché mondial « quantifié à près de 7 000 milliards de dollars », rappelant que ce secteur dépasse largement l'agroalimentaire pour englober la finance islamique, le tourisme, la cosmétique ou encore la pharmacie.

Pourtant, malgré ses atouts, le Sénégal reste en retrait. « Au Sénégal, tout est halal par nature, mais rien n'est certifié pour l'export », dit M. Diouf, regrettant une situation qui empêche les entreprises locales de pénétrer les marchés internationaux, notamment en Asie et au Moyen-Orient.

La certification apparaît en ce sens comme un outil stratégique central. « Nous voulons que la certification soit un passeport pour l'entrepreneur sénégalais », insiste-t-il. Au-delà de l'exigence religieuse, elle constitue surtout une garantie de traçabilité et de conformité aux standards internationaux. « Ce n'est pas une logique de protection de marché, mais une éthique de consommation », précise-t-il. Par ailleurs, le directeur associé de Halal Sénégal juge le rôle de l'État déterminant parce que « la certification n'est pas à la portée de toutes les PME », dit-il, appelant à un accompagnement renforcé des entreprises.

L'enjeu est d'autant plus important que le pays dispose d'un potentiel agricole considérable. Mangue, oignon ou encore produits d'élevage pourraient alimenter des chaînes de valeur à forte valeur ajoutée. « Nous avons une terre fertile. L'oignon peut être transformé en poudre, la mangue en jus concentré », explique-t-il. Mais faute de transformation industrielle suffisante, une part importante de la production est perdue. En ce sens, l'expert pointe un manque de stratégie, évoquant le manque d'infrastructures et de financements pour les petites et moyennes entreprises (PME).