Le stock de régulation du marché local du riz se situe à 104.437 tonnes dans la première semaine d’août. L’information est livrée par l’Agence de régulation des marchés (Arm) dans le bulletin de la tendance des marchés qu’elle publie hebdomadairement. 

Selon l’agence, « ce stock, est d’un niveau apte à couvrir les besoins en consommation du pays pour une période relativement sécurisante ». Et de préciser que : « les prix à la consommation continuent de baisser sur l’ensemble du territoire national à l’exception de le région de Dakar où ils demeurent encore rigides ». Pour une application effective des mesures arrêtées, l’Arm mise sur l’information et la sensibilisation auprès des commerçants surtout les détaillants.

Pour ce qui est de l’oignon, l’agence précise que : « même si on est encore à l’abri de toute pénurie, les stocks sont en train de baisser dans les différents parcs à oignon du pays ». Et d’ajouter que : « cette situation combinée à l’arrivée de la dernière variété d’oignon local produite dans le pays (le jaune géant dit) a fini de doper les prix sur ce produit ».

Par ailleurs, concernant l’évolution des céréales, rappelons que la note mensuelle de conjoncture de juin 2007, récemment publiée par la direction de la prévision et des études économiques avise que « les niveaux d’augmentation des prix du riz et du maïs se situent respectivement à 18% et à 54% ».

Selon les techniciens de ce département du ministère de l’économie et des finances, « l’insuffisance de l’offre face à la demande croissante destinée à la fabrication d’éthanol est la principale raison de la flambée du cours du maïs ». En ce qui concerne le riz, ajoute cette direction, la fermeté du marché tient essentiellement au déséquilibre des fondamentaux.