Le rayon des thé regorge de nouveautés et nous en fait boire de toutes les couleurs. Pour autant, c'est plutôt aux vertus santé du thé vert qu'il faut se vouer... Le thé est une boisson très complexe composée de plusieurs centaines de molécules parmi lesquelles des polyphénols (antioxydants) aux vertus anticancer reconnues. Les substances protectrices du thé auraient un impact spécifique sur le blocage du développement des microvaisseaux qui irriguent les tumeurs : non irriguée, la tumeur se développe alors beaucoup plus difficilement. Mais parmi les cinq types de thé existants - blanc, vert, oolong, pu-erh ou noir -, le vert est le seul à disposer pleinement de cette efficacité préventive.
il y a 8 ans
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