D’origine sénégalaise, formé en Italie, devenu entrepreneur en Finlande, Paco a su mêler avec audace et finesse ses trois influences dans un même lieu.
il y a 6 mois
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![[Découverte] Paco, le chef nomade qui bouscule les codes en Finlande](https://images.seneweb.com/dynamic/modules/news/images/gen/fb//041879765009f1db525dbc705f24408e4669c9f4.jpg)
D’origine sénégalaise, formé en Italie, devenu entrepreneur en Finlande, Paco a su mêler avec audace et finesse ses trois influences dans un même lieu.
Dans l’édition 2024 du classement « Time100 Next », qui met en avant les figures montantes influentes à travers le monde, deux personnalités sénégalaises se distinguent : le chef Serigne Mbaye et le président de la République, Bassirou Diomaye Faye.
Ce Mardi 14 Mars 2023, la gare TER de Dakar a accueilli en son sein son tout véritable premier Restaurant...
Jus de tamarin aux saveurs vanillées, thé à base d'hibiscus communément appelé bissap, café Touba.
Preuve de l'avancée de son implantation en France, la Francophonie africaine s'est invitée au 3e Salon de la gastronomie des Outre-Mer à Paris (2, 3 et 4 février 2018). La cuisine africaine n'est pas encore aussi répandue que d'autres plus classiques, mais les freins tendent à se lever. Dans un monde tourné vers l'international, les non-initiés cèdent plus facilement à la tentation de la découverte. Le métissage et la diaspora y contribuent aussi.
La belle saison. L’hivernage 2017 suit son cours et se termine tranquillement avec des pluies bien espacées dans le temps et une belle montée des plantes qui ne trahissent pas tous les espoirs d’une saison pleine de promesses. Sur le littoral, l’heure semble au premier bilan pour l’arachide, le niébé et le mil. Une situation bien différente de ce qu’on a connu, il y a deux ou trois ans quand les épis de mil étaient si maigres que le paysan se demandait s’il fallait s’investir à ce point en bravant la chaleur et la pluie. Pour cette année, tout est différent. Le mil est dans ses états. Plante peu exigeante en eau, la céréale la plus cultivée au Sahel montrer toute sa beauté, la vigueur des épis et la beauté des champs.
IL y a un mois, Paris Match révélait que l’ancienne accusatrice de DSK avait ouvert l’an dernier un restaurant grâce aux indemnités versées par l’ancien patron du FMI. Il est aujourd’hui fermé. La cuisine a brûlé.
L’établissement est situé sur l’avenue Cheikh-Anta-Diop. On y vient pour dîner, prendre un verre et s'enivrer de musique live. Côté cour ou côté scène, le Just4U est un régal pour les amateurs de bons petits plats, d'art et de mbalax.
