Carottes et eau de riz contre la gastro

Nausées, vomissements, diarrhée... Dès les premiers signes de gastro, nos grands-mères préparaient une purée de carottes aux petits, de l'eau de riz pour les plus grands, et au dessert, pomme râpée pour tout le monde! À condition de pouvoir avaler?!

Pourquoi?

Les carottes sont riches en sucre et en pectine, un gélifiant antidiarrhéique qu'on retrouve aussi dans les pommes et les groseilles.

Les carottes apportent également des sels minéraux, permettant de compenser leur perte due aux nombreuses selles liquides.

De plus, on leur prête une action cicatrisante sur les muqueuses. L'eau de cuisson du riz est riche en amidon, un bon épaississant. Le riz lui-même ayant déjà une action antidiarrhéique.

Comment les préparer?

Les carottes doivent être très cuites, et dans l'eau salée. On les préfère en purée, surtout pour les enfants. L'eau de riz est obtenue en faisant cuire 20 à 30 minutes une 1/2 tasse de riz blanc dans 4 tasses d'eau (que l'on salera). À consommer froide ou tiède à petites doses tout au long de la journée. En plus des autres boissons (eau plate, tisanes), car il faut bien s'hydrater. Dès que le rythme des selles ralentit, on arrête l'eau de riz.

Les bons réflexes

Pendant quelques jours, on s'interdit les aliments gras, les produits laitiers, le café , les fruits et les légumes crus.

Si la purée de carottes ne stoppe pas les selles liquides chez les petits , on ajoute une solution de réhydratation (en pharmacie) pour compenser les pertes en eau et sels minéraux. Après deux ou trois jours, on voit le médecin, surtout s'il s'agit d'un bébé.