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VIANDE ET SANTÉ : ATTENTION DANGER

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VIANDE ET SANTÉ : ATTENTION DANGER

Manger de la viande, c’est mettre sa santé, et donc sa vie, en danger. De nombreuses études scientifiques démontrent le lien entre maladies cardiovasculaires, cancers, attaques cérébrales, diabète… et la consommation de viande. Un danger aggravé par les conditions de production de la viande qui sont à l’origine, chaque année, de 90% des cas d’intoxications alimentaires. One Voice milite pour un retour au régime végétarien.

 

L’homme est devenu, au cours de ses sept millions d’années d’évolution, un être omnivore. Mais force est de constater que si sa consommation de viande continue à augmenter, il court tout droit à sa perte. Parallèlement à l’augmentation de la consommation de viande au cours des 50 dernières années -+ 60 % en Europe, x 13 en Chine-, les maladies cardiovasculaires –première cause de décès en Europe et aux Etats-Unis avec 17 millions de morts- et les cancers, entre autres, se sont multipliés. L’un étant la conséquence de l’autre comme le prouvent nombre d’études scientifiques réalisées à travers le monde.

 

Un facteur de risque dans de nombreuses maladies


Un homme d’âge moyen a trois fois plus de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire qu’un végétarien. En 2005, l’American Medical Association a montré par ses recherches que le risque de développer un cancer de l’intestin –deuxième cause de mortalité dans les pays développés- est de 40 % supérieur chez une personne qui consomme en quantité  significative de la viande rouge. Si ce cancer est le plus directement lié à la consommation de viande, il n’est pas le seul : cancer de la prostate, des ovaires, des poumons, du côlon, du pancréas et du sein y sont aussi associés. Dans une étude publiée en 2007, le Fonds mondial de recherche contre le cancer a d’ailleurs préconisé «  de ne jamais consommer de viande transformée, à savoir bacon, jambon, saucissons et saucisses, et de limiter la consommation de viande à 500 g par semaine ».

 

Mais ce ne sont pas là les seules conséquences d’un régime riche en matières animales. La liste des maladies liées à la consommation de viande inclut également l’hypertension, les attaques cérébrales, le diabète de type 2, l’ostéoporose, l’hypercholestérolémie et, nouvelle maladie du siècle pour les pays développés, l’obésité. L’étude de référence, le China Project qui a suivi la santé de 800 000 Chinois, a démontré que ceux qui mangent de la viande développent aussi plus de maladies chroniques que ceux qui n’en consomment pas.

 

Un risque sanitaire accru


La viande elle-même est porteuse de maladies. L’élevage intensif, avec un recours massif aux antibiotiques et aux hormones, favorise le développement de bactéries telles que la Salmonella et le Campylobacter, et la recrudescence de certaines affections comme le Staphylococcus Aureus et l’E. Coli, ce dernier quasiment impossible à traiter. Chaque année, 80 millions de cas d’intoxications alimentaires dues à la viande sont recensés aux Etats-Unis (plus gros consommateur avec 124 kg/personne/an) et plus d’un million de personnes en meurt dans le monde. Les traitements antibiotiques deviennent inefficaces chez les humains. L’Union Européenne a d’ailleurs interdit l’utilisation des antibiotiques comme stimulateurs de croissance des animaux.

 

Revenir à un régime végétarien


Pour préserver sa santé, et sa vie, il semble donc que l’homme doit favoriser le régime alimentaire de ses aïeux, les singes, ou a tout le moins celui de ses aïeuls, comme le préconise le professeur T. Colin Campbell, responsable de l’étude China Project : «Nous sommes fondamentalement une espèce végétarienne, et nous devrions consommer une grande variété d’aliments végétaux et réduire au minimum notre consommation de nourriture animale. » Non seulement, il gagnerait en bien-être et en longévité -plus quatre années quand on s’abstient de consommer de la viande pendant 20 ans- mais aussi la société, et plus spécialement les services de santé, se porterait mieux. Une étude britannique de 1986 a en effet démontré que « sur une vie entière, les végétariens coûtaient aux services de santé environ cinq fois moins, en termes de coûts de traitements, que les consommateurs de viande. »


Avant que ce choix ne soit imposé par les conséquences également dramatiques pour l’état de la planèteet les animaux, One Voice encourage le retour à un régime végétarien et agit pour mettre fin à l’élevage industriel.


« Quand nous tuons les animaux pour les manger, ce sont eux qui finissent par nous tuer car leur viande (…) n’a jamais été destinée à l’être humain. »

Dr William C. Roberts, rédacteur en chef de l’American Journal of Cardiology



15 Commentaires

  1. Auteur

    Vu...

    En Novembre, 2011 (11:10 AM)
    VOUS DISEZ ATTENTION..... AVEC UNE TELLE PHOTO...... QUEL PIEGE....



    ... :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun:  :hun: 
  2. Auteur

    Nubianne

    En Novembre, 2011 (11:11 AM)


    Gayi moytoulen ma feur nak thi Tabaski ki bi lol!

    Bonne fête !!
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    Auteur

    Yapu

    En Novembre, 2011 (11:18 AM)
    svp,il faut enlever cette photo avant que je deconne.merci

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    Auteur

    Faydatou

    En Novembre, 2011 (11:20 AM)
    selon un voyant , si les délestages intempestifs ne cessent pas à tambacounda , il y aura un grand mouvement de colère qui va créer un tsunami social . Donc , ayez pitié des conditions climatiques dont sont victimes les populations.
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    Auteur

    Cal

    En Novembre, 2011 (11:25 AM)
    attention au mouton,les sambene,toure,ect... tabaski reviendra dans un an :-D  :-D  :-D  :-D  :-D  :-D  :-D 
    Auteur

    Xewel

    En Novembre, 2011 (12:19 PM)
    bilay il y a que la viande de mouton du senegal qui est mangeable (surtout celle de la tabaski) ! toutes les autres viandes tuent !
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    Auteur

    Le Maure

    En Novembre, 2011 (12:29 PM)
    la viande est halale,c benit par Dieu,ne les ecoutez pas cher croyant ils ne font que mentir..........d'apres des etudes puff........mangez de ce que Dieu vous a rendus licite excepte la viande d'un bete trouver mort ,la viande du pork
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    Auteur

    Zidane Zidane Camara

    En Novembre, 2011 (12:31 PM)
    colll  <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">  
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    Auteur

    Yaya

    En Novembre, 2011 (12:40 PM)
    Dewenety!!!
    Auteur

    Lacie

    En Novembre, 2011 (13:40 PM)
    bonne féte les gas

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    Auteur

    Info

    En Novembre, 2011 (13:45 PM)
    je n'ecoute pas ses gens je mange tout ce k j veu et comme j veu
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    Auteur

    Misteram

    En Novembre, 2011 (15:13 PM)
    De toute façon la tabaski ne se passe qu´un à trois jour. cela n´a pas véritablement d´effet au Sénégal. car c´est durant ces trois jours qu´on consomme véritablement de viande.si on tient compte de la moyenne annuelle la consommation de la viande est très réduite en Afrique. alors qu´en Europe on n´en mange à gogo. les réalités ne sont pas les mêmes. Après la fête yala rekka xam kagne la gnou lekkat yapp. Mais quand même c´est bien de prévenir.
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    Auteur

    Archi

    En Novembre, 2011 (16:25 PM)
    Mbokka fi ci Gambia Beye ak khar yeup bennala. Sègnou khouryi, yèye bakanebi la def. Souba ma soupe ci. Diw niekh bi sama pokhatane ndakhe ma fèkè dewene.am ngene diarama  <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/jumpy.gif" alt=":jumpy:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">   :haha:  :sn: 
    Auteur

    Feke Ma Ci Bole

    En Novembre, 2011 (16:29 PM)
    Tay bissou sèniou la et cet article se permet de nous mettre en garde. Come on talk to me another day, I'll then be more in a position to listen.
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    Auteur

    Moi

    En Novembre, 2011 (17:20 PM)
    Laissez moi me régaler. Je lirai votre 'viande et santè attention danger' après la tabaki
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