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Augmentation du prix de la farine : Quand les cours du blé en rajoutent au pétrin des boulangers sénégalais

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Augmentation du prix de la farine : Quand les cours du blé en rajoutent au pétrin des boulangers sénégalais

L’heure est grave, et c’est peu de le dire. Une nouvelle fois, c’est le monde entier qui risque de se retrouver dans une situation pour le moins délicate. En effet, cette semaine, il a été annoncé un bondissement aux Etats-Unis des cours du maïs de plus de 90Dollars/T. Une situation provoquée par les fortes précipitations sur les zones de production américaines dites “Corn Belt” ou “ceinture de maïs”, poussant les agriculteurs à mettre en avant deux scénarios : prendre le risque de planter et de voir les rendements s’effondrer ou basculer vers d’autres céréales comme le blé.

Ainsi, il est naturel de constater que le cours du blé a suivi le mouvement généralisé de hausse. Si cela a déjà impacté le marché international et traversé l’atlantique, la farine se dirige donc vers une hausse considérable alors que le Sénégal pourrait avoir son mot à dire en rendant attractif la culture du maïs pour la consommation locale et sous-régionale. Une occasion qui relèverait utilement du Plan Sénégal Émergent 2 qui veut redonner à notre agriculture une position dominante dans le développement.

A l’heure actuelle, les vents sont donc favorables à l’instauration d’une politique agricole commune à l’UEMOA.
Du côté du blé, il y a de forte chance que la situation s’invite dans les échanges en cours entre l’Etats, les meuniers et les Boulangers sur le prix de la farine. Toutefois, il est nécessaire de souligner qu’elle relance plus sérieusement la nécessité de développer les productions locales de maïs et continentales de blés. D’autant plus que, depuis la dernière grève, le ministère du commerce a pris le taureau par les cornes en installant trois (3) comités restreints qui ont pour but de travailler sur: la structure du prix du pain, la structure du prix de la farine ainsi que la réglementation à mettre à jour.

S’il est plus que nécessaire de s’attendre prochainement à une hausse du prix de la farine au Sénégal qui est actuellement à un niveau anormalement bas au regard des cours du blé, cela représente indéniablement une manière d’ouvrir le débat sur la production et distribution de pain dans notre pays.



6 Commentaires

  1. Auteur

    En Juin, 2019 (18:03 PM)
    Les Français ont fait croire aux Sénégalais et à d'autres Africains que le blé dont on fait le pain ne peut pas être produit en Afrique, or le Sénégal pourrait être autosuffisant en quelques années. Les burkinabé ont compris depuis des années et ils produisent eux-même leur blé. Pendant ce temps les Européens et l'Egypte nous vendent pour des centaines de milliards du blé qui pourrait pousser partout où poussent le mil et le sorgho.
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  2. Auteur

    Congolese

    En Juin, 2019 (09:56 AM)
    Je pense qu'il nous changer d'habitude alimentaire. On nous fait croire on doit prendre le petit dejeuner doit etre seulement a base de pain. Le fonde comme petit dej est mieux. De plus il est riche en fibre ce que le pauvre pain blanc m'a pas.
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    Auteur

    D

    En Juin, 2019 (14:26 PM)
    On peut faire du bon pain avec le mil sénégalais...........
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    Auteur

    Pro Blé

    En Juin, 2019 (17:02 PM)
    Je suis un sélectionneur de blé formé au Maroc et actuellement travail à l'institut Senegalais de Recherches agricoles. Depuis deux ans on a testé des variétés de blé dans la vallée avec une grande reussite. Des rendement de 4 tonne/hectare avec une bonne qualité de grains et de Farine. Hélas c'est l'état qui doit faire la promotion et accompagner la production. Le blé peut bel et bien etre cultivé au Sénégal le mythe est levé
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    Auteur

    Pro Blé

    En Juin, 2019 (17:02 PM)
    Je suis un sélectionneur de blé formé au Maroc et actuellement travail à l'institut Senegalais de Recherches agricoles. Depuis deux ans on a testé des variétés de blé dans la vallée avec une grande reussite. Des rendement de 4 tonne/hectare avec une bonne qualité de grains et de Farine. Hélas c'est l'état qui doit faire la promotion et accompagner la production. Le blé peut bel et bien etre cultivé au Sénégal le mythe est levé
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    Auteur

    Pro Blé

    En Juin, 2019 (17:02 PM)
    Je suis un sélectionneur de blé formé au Maroc et actuellement travail à l'institut Senegalais de Recherches agricoles. Depuis deux ans on a testé des variétés de blé dans la vallée avec une grande reussite. Des rendement de 4 tonne/hectare avec une bonne qualité de grains et de Farine. Hélas c'est l'état qui doit faire la promotion et accompagner la production. Le blé peut bel et bien etre cultivé au Sénégal le mythe est levé
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