La polémique autour du lait à l'huile de palme exporté en Afrique fait réagir l'universitaire et ancien ministre de l'Enseignement supérieur, Pr Mary Teuw Niane qui appelle à un sursaut en faveur de la consommation locale. Une réaction que nous vous livrons in extenso.
Le lait en poudre qui inonde nos boutiques, nos marchés, blanchit le café, le kinkeliba ou le chocolat que nous consommons, surtout qui étouffe nos élevages locaux, est en fait un lait contrefait !
L’Europe invente toute sorte de normes techniques, sanitaires et même sociales pour défendre sa production, étouffer la concurrence. Voilà une situation qu’une décision de normalisation sur le lait entrant au sein de l’UEMOA règle immédiatement. Pourquoi attend-on? Que font nos services ou institutions de normalisation ? Et les autorités du commerce de l’UEMOA?
Le Sénégal avec un cheptel consistant doit être autosuffisant en produits laitiers et en viande. Comme à l’époque notre pays avait fait en arrêtant l’importation de cuisses de poulet, il est possible par une mobilisation nationale à consommer notre lait, à manger nos viandes, à chausser les chaussures faites avec les peaux de nos bêtes à donner un coût de fouet à un secteur pas toujours favorisé, en stoppant l’importation de lait en poudre contrefait, ainsi donnerons-nous plus de valeur et d’attractivité à notre élevage, ce qui va encourager les entrepreneurs locaux à s’y investir. Certains défaitistes me disent déjà qu’on ne peut pas se passer de ce lait contrefait!
Si nous décidons de nous émanciper, refusant la facilité et l’argent facile, alors il suffit de se donner courageusement les moyens pour que tout soit possible.
L’élevage est un secteur qui peut devenir rapidement créateur d’entreprises et générateur d’énormément d’emplois à condition de valoriser ceux qui le pratiquent par l’éducation, la formation et l’équipement et d’encourager les jeunes à l’intégrer en procédant comme beaucoup de pays l’ont fait à un croisement génétique massif pour produire plus de lait et de viande. Et aussi de promouvoir de manière agressive la culture de la consommation du lait frais! Que c’est délicieux de siroter du vrai lait frais, de manger du fromage blanc à base de lait frais!
Rien de décisif n’est simple, facile et automatique! Le chemin vers le développement est complexe cependant, il passe inéluctablement par l’amour atavique de sa patrie, la discrimination positive en faveur de la production nationale et de l’entrepreneuriat national, la promotion par tous les moyens fiscaux, tarifaires, sociaux et même culturels du consommer local et enfin des décisions politiques qui centrent la croissance économique sur la production locale et les entreprises de services locaux.
Le lait doit provoquer un sursaut national pour plus d’exigence pour notre bien être culinaire !
Fait à Dakar, le 24 août 2021.
Unis et engagés, nous vaincrons
Mary Teuw Niane
14 Commentaires
Soundiata
En Août, 2021 (10:19 AM)-
C'est Macky qui s'est montré faible envers ces Industruel europèen. Un président faible, un peuple sacrifié!
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En Août, 2021 (11:11 AM)-
Il esr plus outillé intellectuellement que toutes les personnalités politiques réunies. Yal na nga am chance took, waxtaan ak moom. Son seul blême, c'est que daa yambar trop.
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En Août, 2021 (11:55 AM)Attention
En Août, 2021 (11:40 AM)Il n'a jamais produit un article scientifique sur le sujet et ne peut avoir qu'un avis citoyen ou politique.
les universitaires doivent faire attention et parler de leur domaine sinon ça mène à la dévalorisation du savoir scientifique par le peuple. Pourtant le prof defand toujours le savoir scientifique
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C'est du bon sens pur et simple. Penses tu qu'on ait besoin de publier un article pour savoir que le consommer local est bon pour notre économie?
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En Août, 2021 (12:13 PM)il ne sait pas de quoi il parle sinon il saurait que le premier s'applique au africains mais que les 2 derniers non
Vive Le Consommer Local!
En Août, 2021 (11:54 AM)Y. Cisse
En Août, 2021 (11:56 AM)Makadaam
En Août, 2021 (11:58 AM)-
nos journalistes et association de consommateurs devraient faire ce boulot a la place des journalistes occidentaux
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En Août, 2021 (14:39 PM)Y. Cisse
En Août, 2021 (11:59 AM)L'unique Solution
En Août, 2021 (12:17 PM)Manger les céréales et feuilles way et vous aurez la santé et cessez de voler le lait des bébés.
Diallo
En Août, 2021 (12:18 PM)Hoho
En Août, 2021 (12:20 PM)Meuch
En Août, 2021 (12:23 PM)Participer à la Discussion