Au grand bonheur des jeûneurs, les fruits et les légumes sont visibles partout à travers le marché central de Kolda. Bananes, oranges, mandarines, pommes et dattes (tandarmas) sont proposés à de bons prix, variant entre 500 et 1000 FCFA le kilogramme. La plupart de ces produits proviennent de l'extérieur du périmètre régional. Kafountine, dans le département de Bignona (région de Ziguinchor), et Dianah Malari, dans la région de Sédhiou, sont les principales sources d'approvisionnement en oranges, mandarines et bananes locales, complétant l'offre des fruits importés.

En ce mois béni de Ramadan, qui coïncide avec le temps du Carême, le marché central de Kolda offre un décor favorable à une bonne alimentation. De l'avis de Mamadou Cellou Diallo, vendeur de fruits, les prix sont très abordables pour permettre aux consommateurs de bien s'alimenter à la coupure du jeûne. Du côté des légumes, le scénario est identique. Salades, choux, carottes, betteraves et pommes de terre sont vendus à des prix acceptables, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur du marché central.

Rencontrée devant des étals de légumes, Khady Konté n'a pas caché sa satisfaction : « C'est vraiment très heureux de venir au marché et de rentrer avec un panier rempli de provisions du fait de la non-flambée des prix », a-t-elle déclaré. Au marché central, situé au centre-ville de Kolda, les vendeurs de fruits et de légumes ne se plaignent pas. Face à des tarifs accessibles, les clients sont très nombreux à se ravitailler quotidiennement depuis le début du Ramadan.