Grand-Yoff : Démantèlement d'une boulangerie clandestine aux conditions d'hygiène exécrables
Le commissariat d'arrondissement de Grand-Yoff a fermé une boulangerie clandestine opérant dans des conditions d'insalubrité extrême, depuis plus de dix ans, au garage Bignona, dans la Zone de captage. Les exploitants ont été placés en garde à vue.
Le 24 novembre 2025, vers 19 h, une patrouille pédestre de la brigade de recherches effectuait sa mission de sécurisation dans le secteur. C'est en remarquant une épaisse fumée s'échapper d'un taudis niché au cœur du célèbre garage Bignona que les policiers ont décidé d'en avoir le coeur net. À l'intérieur du local, les agents ont découvert une boulangerie clandestine tenue par trois individus, fonctionnant dans des conditions sanitaires inacceptables. L'inspection des lieux, effectuée en présence des trois exploitants, a révélé une situation sanitaire alarmante : 227 baguettes de pain étalées sur un drap inadapté où circulaient des vers de farine, des cafards cohabitant avec les pains, des moisissures microbiennes enveloppant les produits de boulangerie.
Le matériel de travail archaïque et les conditions de production déplorables, avec une machine archaïque de mélangeur de farine, deux fours préchauffés avec du charbon, une vingtaine de plateaux en bois remplis de boules de farine, huit sacs de farine étalés à même le sol, des chariots inappropriés pour le transfert d'aliments. Sans compter une hygiène exécrable, avec onze bouteilles d'eau ouvertes à l'air libre servant à la préparation du pain, une odeur nauséabonde envahissant les lieux, des conditions d'insalubrité généralisées.
Une activité qui durait depuis plus de dix ans
L'élément peut-être le plus troublant de cette affaire réside dans sa durée : l'enquête primaire de proximité a révélé que cette boulangerie clandestine existait dans ces conditions déplorables depuis plus d'une décennie, approvisionnant vraisemblablement le quartier en produits impropres à la consommation.
L'ensemble de la machine de production a été saisi aux fins de scellé et les locaux ont été fermés. Les trois exploitants de la boulangerie ont été placés en garde à vue pour plusieurs infractions graves : production et vente d'aliments impropres à la consommation, tromperie sur la qualité, mise en danger de la vie d'autrui et violation de la réglementation des activités de boulangerie et de pâtisserie au Sénégal.
Commentaires (23)
Nioune Senegalais doy naniou war.
If you see something say something.
So disse lou diadouwoul wax ko
Certainement il y a en d autres les populations aussi sont complices parceque le pain était à bas et gros prix
La qualité d abord
Cafard trouvé dans un pot de yaourt.
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